こんな川でヤマベを釣ります。
先日、旭川でヘンミさん(職業はカメラマン)にヤマベの唐揚げを食べてもらいました。
ヤマベというのは、サクラマスの幼魚。
本州では、ヤマメの幼魚になるんですかね。
ヤマベがいちばんおいしいのは、10センチ前後のものです。
1年魚になるかならないかのものです。
一般的な釣りならばリリースするのだけど、北海道ではリリースしません。
ヤマベばかりを釣る人になると、何百と釣り上げてしまいます。
そんなことをして魚がいなくなるのではないかと思うかもしれませんが、実際に、斜里川へ行ってみればわかりますが、うじゃうじゃと泳いでいて、とてもいなくなるような雰囲気ではありません。
ヤマベがいなくなるのは、親のサクラマスが上流にさかのぼって来れなくなるせいのような気がします。
サクラマスがのぼってくる川では、ほんとうにヤマベはうじゃうじゃといます。
このヤマベの釣りたてを唐揚げにします。
ヘンミさんはヤマベの唐揚げを食べた後、「うーん、うーん」とうなっていました。
とてもおいしかったのです。
僕もヤマベの唐揚げはとてもおいしいと思っています。ビールにぴったり。
北海道へ来たなら、ぜひ、ヤマベの唐揚げを食べてみてください。
(泉田照雄)
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